Coffeespot Venezuela Rivero Natural

Připravte se na nevšední zážitek s kávou, která nese podpis jedinečného regionu. Káva z venezuelského státu Lara je esencí výjimečné přírody, bohaté historie a tradičního řemesla. Díky nám ji můžete ochutnat jako první v Evropě – a věříme, že vás uchvátí!

Proč si zamilujete kávu z Lary?

🌱 Nedotčená příroda: Vulkánická půda, vysoké nadmořské výšky a jedinečné mikroklima pohoří And dávají kávovým zrnům zcela originální chuťový charakter.

☕ Výjimečný chuťový profil: Jemná kyselinka, střední tělo a sladké tóny medu, karamelu a sušeného ovoce. Aroma plné čokolády a oříšků dodává každému šálku hloubku, která se vám dostane pod kůži.

🤲 Rodinná tradice: Farmáři z rodiny Rivero, kteří obhospodařují více než 55 tisíc kávovníků na svém pozemku v Humocaro Alto, pečují o každý detail – od ručního sběru po tradiční sušení na slunci.

🌍 Přírodní harmonie: Káva je pěstována tradičními metodami, šetrnými k životnímu prostředí. Bez chemie, s respektem k přírodě i lidem.

Příběh rodiny Rivero a jejich kávy

Tento konkrétní lot pochází z farmy rodiny Rivero v Humocaro Alto, kde každý krok zpracování probíhá s maximální péčí. Třešně se ručně sbírají na kopcovitém terénu a následně suší na vyvýšených postelích přibližně 22 dní pod slunečními paprsky. Výsledkem je káva s úžasným chuťovým profilem.

Ochutnejte kávu, která vypráví příběh Venezuely – exkluzivně od Coffeespot

Nečekejte, až vám tento skvost uteče. Buďte mezi prvními, kdo objeví kávu, která posouvá hranice výběrové kvality. Jeden šálek – a pochopíte, proč oblast Lara patří mezi největší poklady Venezuely, ale vlastně i celého kávového světa.

O zemi původu kávy z Venezuely Rivero Natural

Venezuela, s bohatými a úrodnými půdami, je známá pro svou výjimečnou kávu, která se pěstuje na plantážích v oblastech jako Mérida, Táchira a Lara. Káva z Venezuely je oblíbená pro svou sladkost, vyváženost a jemnou kyselinku, s tóny čokolády, ořechů a karamelu. Venezuela se soustředí na produkci vysoce kvalitní arabiky, která se pěstuje v nadmořských výškách od 1 000 do 1 500 metrů, kde jsou ideální klimatické podmínky pro pěstování kávy.

Další informace: Kávy z Venezuely na CoffeeON.cz

O způsobu zpracování kávy Coffeespot Venezuela Rivero Natural

Suché zpracování, známé také jako "natural", je nejstarší metodou zpracování kávy, kdy se kávové třešně suší na slunci bez oddělení dužiny od semen. Využívá se velmi často v oblastech, kde je horší přístup k vodě, nebo její nedostatek. Typicky jsou to africké země jako Uganda, Etiopie, nebo Kongo. Suší se na betonových plotnách, nebo na tzv. afrických postelích. Tento proces je pomalejší a vyžaduje pečlivé sledování a obracení kávových třešní, aby plody kávovníků nezačaly hnít.
Káva z tohoto způsobu zpracování má často plnější tělo, sladkost a výrazné ovocné tóny, jako je jahoda, borůvky, fíky, lesní nebo sušené ovoce.

O odrůdě Catuai kávy Coffeespot Rivero Natural z Venezuely

Catuai je hybridní odrůda, která vznikla křížením odrůd Mundo Novo a Bourbon. Pěstuje se především v Brazílii, ale také v Kolumbii a některých středoamerických zemích. Tato odrůda je ceněná pro svou odolnost vůči chorobám, což ji činí populární volbou pro farmáře. Catuai káva je známá svou vyvážeností, s nízkou kyselinkou a sladkými tóny čokolády, karamelu a ořechů. Je ideální pro přípravu tradičního brazilského espressa. Káva z Catuai se často pěstuje na velkých farmách, jako je Fazenda Santa Lucia v Brazílii, která se specializuje na kvalitní kávu pro espresso.

O odrůdě Castillo kávy Coffeespot Rivero Natural Venezuela

Castillo je moderní odrůda, která byla vyšlechtěna v Kolumbii, aby byla odolná vůči chorobám, jako je rzi kávovníků. Tato odrůda je často pěstována v kolumbijských regionech, jako jsou Huila a Nariño. Castillo je oblíbené pro své vyvážené chutě, které kombinují jemnou kyselinku s plným tělem a tóny ovoce, čokolády a koření. Káva z odrůdy Castillo je často označována za ideální pro přípravu kolumbijských kávových směsí. Vzhledem k její odolnosti je populární mezi farmáři, kteří čelí řadě výzev v oblasti pěstování kávy.

O typu kávy arabika v kávě Coffeespot Rivero Natural Venezuela

Arabika je nejrozšířenější a nejvíce ceněnou kávovou odrůdou na světě, která tvoří přibližně 60–70 % celkové produkce kávy. Pochází z horských oblastí Etiopie, odkud se rozšířila do dalších tropických a subtropických regionů, především do Latinské Ameriky. Kávy typu Arabica jsou známé pro svou jemnou chuť, vysokou kyselinku a širokou paletu chuťových profilů, od ovocných a květinových tónů po čokoládové a ořechové podtóny. Tento typ kávy má nižší obsah kofeinu než Robusta (uvádí se 2x až 3x), což přispívá k její jemnosti. 

Arabiku pěstují v oblastech s nižší teplotou ve srovnání s Robustou a stálejším klimatem, ve Střední a Jižní Americe, ale samozřejmě i v původních oblastech Afriky. Arabika ale roste například i u protinožců – v Austrálii, Papui Nové Guinei. 

O chuťovém ovocném a čokoládovém profilu kávy Coffeespot Rivero Natural Venezuela

Ovocná káva se vyznačuje širokým spektrem chutí, které mohou připomínat citrusové plody, bobule, peckoviny nebo exotické ovoce. Tyto kávy jsou obvykle svěží a mají vyšší kyselost, což jim dodává lehkost a jasnost. Ovocné tóny mohou zahrnovat chutě pomeranče, jablek, malin, broskví nebo třešní, ale také exotické ovoce jako guava či maracuja. Tento profil je často spojený s kávami z Afriky, především z Etiopie a Keni, kde se káva tradičně zpracovává promytou metodou (washed), která zdůrazňuje ovocné a květinové chutě. Ovocné kávy mohou být také velmi aromatické, s jasně definovanými tóny, které přitahují pozornost milovníků výběrové kávy.

O čokoládové chuti

Tohle je klasika mezi kávami. Příchuť, chuťový profil i vůně po čokoládě. Mléčné, nebo hořké, podle typu kávy a způsobu pražení. Čokoládový profil mají velmi často brazilské kávy a další kávy z jižní a střední Ameriky. Často v kombinaci s oříšky, nebo sušeným ovocem. Čokoládové kávy mají často sladkou, bohatou chuť, která připomíná tmavou čokoládu, kakao nebo karamelizované cukry. Tento profil je typický pro kávu s nižší kyselinkou a plnějším tělem, které dodává šálku hloubku a intenzitu. Káva s čokoládovým nádechem se může také pyšnit tóny oříšků, vanilky nebo koření, což z ní činí vynikající základ pro espresso, obecně pro přípravu silné kávy. Tento profil je často nalezen v kávách z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly nebo Salvadoru, kde je díky optimálním podmínkám pro pěstování kávovníků a metodám zpracování možné dosáhnout tohoto bohatého chuťového spektra.