Coffeespot Rock Spot Espresso
Vyvážené, ale silné espresso bez kyselosti – a navrch s bohatou cremou.
| Kategorie: | Výběrová pražená káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Chuťový profil: | Čokoládový |
| Pražírna: | Coffeespot |
| Stupeň pražení: | Středně tmavé až tmavé |
| Typ kávy: | Arabika, Robusta |
| Oblast původu: | Amerika, Asie |
| Způsob přípravy: | Espresso (kávovar) |
Rock Spot je vytvořen pro ty, kteří touží po silné a vyvážené espresso směsi. Příměs robusty zvýrazňuje chuť a dodává cremu.
Složení
Pražírna: Coffeespot Babice
O typu kávy arabika v kávě Coffeespot Rock Spot Espresso
Arabika je nejrozšířenější a nejvíce ceněnou kávovou odrůdou na světě, která tvoří přibližně 60–70 % celkové produkce kávy. Pochází z horských oblastí Etiopie, odkud se rozšířila do dalších tropických a subtropických regionů, především do Latinské Ameriky. Kávy typu Arabica jsou známé pro svou jemnou chuť, vysokou kyselinku a širokou paletu chuťových profilů, od ovocných a květinových tónů po čokoládové a ořechové podtóny. Tento typ kávy má nižší obsah kofeinu než Robusta (uvádí se 2x až 3x), což přispívá k její jemnosti.
Arabiku pěstují v oblastech s nižší teplotou ve srovnání s Robustou a stálejším klimatem, ve Střední a Jižní Americe, ale samozřejmě i v původních oblastech Afriky. Arabika ale roste například i u protinožců – v Austrálii, Papui Nové Guinei.
O typu kávy robusta v kávě Coffeespot Rock Spot Espresso
Robusta je kávová odrůda, která je odolná vůči chorobám a vysoce výnosná, což ji činí ideální pro pěstování v nižších nadmořských výškách a v oblastech s náročnějšími klimatickými podmínkami. Pochází z Afriky, zejména z oblasti středního a západního kontinentu, a je běžně pěstována v zemích jako je Vietnam, Brazílie nebo Indie. Robusta má silnější a výraznější chuť než Arabika (uvádí se, že obsah kofeinu je 2x ař 3x vyšší), s nižší kyselinkou, a často se vyznačuje zemitými, ořechovými nebo dokonce kořeněnými tóny.
Je oblíbená pro výrobu instantní kávy a pro espresso směsi, kde přidává plnost a bohatší krémovou texturu. Díky vyššímu obsahu kofeinu má káva Robusta intenzivní povzbudivé účinky. U nás ji najdete právě v espresso směsích, nebo ve speciálních edicích pro milovníky káv s vyšším obsahem kofeinu.
O chuťovém čokoládovém profilu kávy Coffeespot Rock Spot Espresso
Tohle je klasika mezi kávami. Příchuť, chuťový profil i vůně po čokoládě. Mléčné, nebo hořké, podle typu kávy a způsobu pražení. Čokoládový profil mají velmi často brazilské kávy a další kávy z jižní a střední Ameriky. Často v kombinaci s oříšky, nebo sušeným ovocem. Čokoládové kávy mají často sladkou, bohatou chuť, která připomíná tmavou čokoládu, kakao nebo karamelizované cukry. Tento profil je typický pro kávu s nižší kyselinkou a plnějším tělem, které dodává šálku hloubku a intenzitu. Káva s čokoládovým nádechem se může také pyšnit tóny oříšků, vanilky nebo koření, což z ní činí vynikající základ pro espresso, obecně pro přípravu silné kávy. Tento profil je často nalezen v kávách z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly nebo Salvadoru, kde je díky optimálním podmínkám pro pěstování kávovníků a metodám zpracování možné dosáhnout tohoto bohatého chuťového spektra.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.