Ze světa kávy, Strana 2
Kofein je známý tím, že zvyšuje bdělost, ale také ovlivňuje náš spánek. Článek vysvětluje, jaký je vztah mezi kofeinem a cirkadiánním rytmem a kdy je nejlepší čas si dopřát šálek kávy. Zjistíte také, ...
Výběr pražírny je důležitý krok na cestě k chutnému šálku kávy. Tento článek poradí, jak najít kvalitní pražírnu, kde dbají na čerstvost a správné zpracování kávy. Naučíte se, jaké faktory zohlednit –...
Káva ze supermarketu je sice levná a dostupná, ale často jí chybí čerstvost a kvalita výběrové kávy. V tomto článku se podíváme na rozdíly v pražení, mletí a balení mezi běžnou a výběrovou kávou. Dozv...
Káva má mnoho zdravotních přínosů, ale také určitá rizika. Tento článek se zaměřuje na vědecké poznatky o vlivu kávy na naše zdraví – od pozitivního dopadu na koncentraci a metabolismus po možné nežád...
Výběrová káva znamená víc než jen kvalitní zrno – jde o celé pěstování a sklizeň až po pražení a certifikaci. V článku se dozvíte, jaká kritéria musí káva splnit, aby získala titul „výběrová“, a co dě...
Připravit si doma kvalitní kávu nemusí být složité, stačí znát pár základních metod. Tento článek představí různé způsoby přípravy kávy – od moka konvičky a french pressu po filtrovanou kávu a cold br...
Pěstování kávovníku doma je výzvou, která se ale vyplatí. Článek nabízí rady, jak se starat o kávovník – od správného umístění a zalévání po specifika pěstování v interiéru. Naučíte se, jak se keřík k...
Udržitelná káva nabízí férové podmínky pro farmáře a šetrný přístup k životnímu prostředí. Tento článek přibližuje význam certifikátů, jako je Fair Trade a Organic, a jejich přínosy pro spotřebitele i...
Různé oblasti a země produkují kávu s odlišnými chuťovými profily díky specifickému klimatu, nadmořské výšce a půdě. Článek vám přiblíží hlavní pěstitelské regiony – Etiopii, Kolumbii, Brazílii a dalš...
Objev kávy má bohatou historii, která sahá až k legendárnímu etiopskému pastevci Kaldiho a jeho kozám. Od Etiopie přes Arábii až po evropské kavárny a současnou globální kulturu je cesta kávy fascinuj...