Káva z různých koutů světa: Ochutnejte exotiku ve svém šálku
Každý region světa nabízí jiný druh kávy s unikátní chutí a vůní. Od jemné etiopské kávy po silné brazilské směsi – objevte, jak se liší kávové plody podle místa, kde byly vypěstovány, a naučte se rozpoznávat různé chuťové profily.
1. Brazílie: Kávový gigant s bohatou chutí
Brazílie je největším světovým producentem kávy, což znamená, že velká část kávy, kterou pijete, pravděpodobně pochází právě odtud. Brazilská káva je charakteristická svou jemnou, vyváženou chutí, která často obsahuje tóny čokolády, ořechů a karamelu. Zrna z této oblasti mají obvykle nízkou kyselost, což z nich dělá skvělou volbu pro ty, kteří preferují jemnější a hladší chuť.
Díky rozmanitém podmínkám, ve kterých se v Brazílii káva pěstuje, nabízí tento region širokou škálu chuťových profilů. Nejznámější oblasti, kde se káva pěstuje, jsou Minas Gerais, São Paulo a Bahia. Výběrová brazilská káva bývá jemnější, často pražená pro espresso nebo směsi, které se skvěle hodí na každodenní pití.
Tip: Fenomén pravé brazilské kávy
Mnoho pražíren, jako například Coffeespot, nabízí brazilskou kávu, která vyniká svou plností a sladkostí. Brazílie je zkrátka neodmyslitelnou součástí globální kávové scény a její káva si získává oblibu díky dostupnosti a skvělému chuťovému profilu.
2. Etiopie: Domov kávy s ovocnými a květinovými tóny
Etiopie je považována za kolébku kávy a její zrna jsou známá pro svou výraznou a komplexní chuť. Etiopská káva je často spojována s lehkými, ovocnými tóny, které mohou připomínat borůvky, citrusy nebo jasmín. Díky vysokým nadmořským výškám, ve kterých se káva pěstuje, má výraznou kyselost, která je oblíbená mezi milovníky výběrové kávy.
Nejznámější oblasti pro pěstování kávy v Etiopii jsou Yirgacheffe, Sidamo a Harrar. Každý region nabízí jiný chuťový profil – zatímco káva z Yirgacheffe má jemné květinové tóny, káva z Harraru bývá výraznější a ovocnější. Etiopská káva je ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat exotické a neobvyklé chutě.
Tip: Fenomén etiopské kávy. Tam se káva zrodila
Pražírny zaměřené na výběrovou kávu, jako je třeba Mr. Coffee, nabízejí etiopské kávy, které jsou oblíbené pro své komplexní a svěží chuťové profily. Etiopie je jedním z nejvýznamnějších hráčů na trhu s výběrovou kávou.
3. Kolumbie: Káva s čokoládovým tělem a ovocnými tóny
Kolumbijská káva je známá po celém světě pro svou vyváženou chuť a příjemné tóny čokolády a karamelu, často doplněné jemnou ovocností. Kolumbie patří mezi největší světové producenty kávy a káva z tohoto regionu je oblíbená pro svou konzistentní kvalitu. Zrna z Kolumbie mívají střední kyselost a bohaté tělo, což z ní dělá univerzální volbu pro různé metody přípravy.
Tip: Skvělá kolumbijská káva. Země kávových gurmánů
Oblasti jako Huila, Antioquia a Tolima jsou známé pro pěstování výběrové kávy, která nabízí různé nuance v závislosti na podmínkách pěstování. Káva z Kolumbie je často považována za jednu z nejlépe vyvážených, což ji činí ideální pro espresso i filtrovanou kávu.
Pražírny jako Jizba Luhačovice často nabízejí kolumbijskou kávu pro její univerzální chuťový profil. Pokud hledáte kávu, která se hodí pro různé příležitosti, Kolumbie je skvělou volbou.
4. Guatemala: Zemitá káva s kořeněnými tóny
Guatemala se pyšní pestrostí chutí díky svým specifickým klimatickým podmínkám a vysokým nadmořským výškám, kde se káva pěstuje. Zrnka z Guatemaly mají často plné tělo s bohatými zemitými a kořeněnými tóny, které mohou být doplněny náznaky kakaa, skořice nebo tabáku. Káva z tohoto regionu je výrazná a často preferována pro svou komplexnost.
Nejznámější kávové oblasti v Guatemale jsou Antigua, Huehuetenango a Atitlán. Tyto regiony produkují kávu s výraznými, hlubokými chutěmi, které jsou oblíbené mezi milovníky silnějších kávových profilů. Díky vulkanické půdě a vysoké nadmořské výšce mají guatemalské kávy specifickou bohatost a hloubku.
Tip: Specifická chuť guatemalské kávy
Guatemalská káva je často nabízena pražírnami zaměřenými na výběrovou kávu, jako je třeba Lázeňská pražírna, a je oblíbená pro svou schopnost zaujmout i náročnější kávové znalce.
5. Kostarika: Vyvážená káva s citrusovými a karamelovými tóny
Kostarika je známá pro svou vysoce kvalitní kávu, která je často spojována s čistou a vyváženou chutí. Zrna z tohoto regionu mívají střední kyselost a jemné tělo s tóny citrusů, karamelu a ořechů. Káva z Kostariky je oblíbená pro svou konzistenci a příjemnou, osvěžující chuť, která se skvěle hodí jak pro espresso, tak pro filtrovanou kávu.
Kostarika má striktní pravidla pro kvalitu kávy, což zajišťuje, že většina produkce je výběrová. Nejznámější oblasti pro pěstování jsou Tarrazú a Central Valley, kde se káva pěstuje ve vysokých nadmořských výškách, což jí dodává jasnost a čistotu v chuti.
Tip: Káva z Kostariky. Proč nám tak chutná?
Káva z Kostariky je oblíbená mezi pražírnami, které se zaměřují na kvalitu, jako je třeba Dos Mundos. Pokud hledáte osvěžující kávu s jemnými citrusovými tóny, Kostarika je skvělou volbou pro každodenní šálek.