Jamai Valtická

První dojem tvoří dominanta sladkého ovoce s příjemnou aciditou, poté v ústech ucítíte sladkost mandlí. Tělo této kávy je příjemné, po polknutí zůstává dochuť vlašského ořechu s lehkou hořkostí. Ve směsi jsou obsaženy Arabiky z Kostariky, Dominikánské republiky a Brazílie. Dohromady tvoří zajímavý šálek chutí s převládajícími sladkými tóny.

Směs doporučujeme do automatických a pákových kávovarů. Krásně při této přípravě vyniknou její sladké tóny, které jsme mícháním různých druhů hledali. Je univerzální pro pití bez mléka i s mlékem.

O chuťovém ovocném a oříškovém profilu kávy Jamai Valtická

Ovocná káva se vyznačuje širokým spektrem chutí, které mohou připomínat citrusové plody, bobule, peckoviny nebo exotické ovoce. Tyto kávy jsou obvykle svěží a mají vyšší kyselost, což jim dodává lehkost a jasnost. Ovocné tóny mohou zahrnovat chutě pomeranče, jablek, malin, broskví nebo třešní, ale také exotické ovoce jako guava či maracuja. Tento profil je často spojený s kávami z Afriky, především z Etiopie a Keni, kde se káva tradičně zpracovává promytou metodou (washed), která zdůrazňuje ovocné a květinové chutě. Ovocné kávy mohou být také velmi aromatické, s jasně definovanými tóny, které přitahují pozornost milovníků výběrové kávy.

O oříškové chuti

Oříškové kávy mají jemnou, příjemně sladkou chuť, která připomíná různé druhy ořechů, jako jsou lískové, mandle, vlašské ořechy nebo pekanové ořechy. Tento profil je často doplněn o tóny karamelu nebo čokolády, což vytváří harmonickou a vyváženou chuť. Oříšková káva má tendenci mít nižší kyselost a plné tělo, což ji činí ideální pro přípravu silného espressa nebo pro kávu s krémovým podtónem. Typicky ji najdeme u káv z Jižní Ameriky, zejména v Brazílii a Kolumbii, kde jsou ideální podmínky pro pěstování odrůd, které vytvářejí oříškové chuťové profily.

O typu kávy arabika v kávě Jamai Valtická

Arabika je nejrozšířenější a nejvíce ceněnou kávovou odrůdou na světě, která tvoří přibližně 60–70 % celkové produkce kávy. Pochází z horských oblastí Etiopie, odkud se rozšířila do dalších tropických a subtropických regionů, především do Latinské Ameriky. Kávy typu Arabica jsou známé pro svou jemnou chuť, vysokou kyselinku a širokou paletu chuťových profilů, od ovocných a květinových tónů po čokoládové a ořechové podtóny. Tento typ kávy má nižší obsah kofeinu než Robusta (uvádí se 2x až 3x), což přispívá k její jemnosti. 

Arabiku pěstují v oblastech s nižší teplotou ve srovnání s Robustou a stálejším klimatem, ve Střední a Jižní Americe, ale samozřejmě i v původních oblastech Afriky. Arabika ale roste například i u protinožců – v Austrálii, Papui Nové Guinei.

O zemi původu - Káva Valtická z Brazílie

Brazílie je nejen největším producentem kávy na světě, ale i zemí s jednou z nejrozmanitějších kávových krajin. Pěstování kávy zde má dlouhou tradici, která sahá až do 18. století, kdy byla káva poprvé přivezena z Francouzské Guayany. Nejlepší káva pochází z vyšších nadmořských výšek, zejména z regionů jako Sul de Minas nebo Matas de Minas, kde chladnější klima a stabilní teploty přispívají k jemně citrusovým a ovocným chutím.

Další informace: Kávy z Brazílie na CoffeeON.cz | Fenomén brazilské kávy

O zemi původu kostarické kávy Jamai Valtická

Kostarika je známá pro svou kvalitní Arabiku, která je pěstována především v oblastech s vysokými nadmořskými výškami, jako jsou Tarrazú, Heredia nebo Alajuela. Káva z Kostariky je vysoce ceněná pro svou sladkost, vyváženou kyselinku a jemné ovocné a květinové tóny. Tento typ kávy se vyznačuje čistými, jasnými chutěmi, které jsou ideální pro přípravu filtrované kávy nebo pour-over.

Další informace: Kostarická káva na CoffeeON.cz

O pražírně kávy Jamai Café z Uherského Brodu