Jamai Papua Nová Guinea Elimbari A
Plná čokoládová 100% arabika odrůdy Arusha, Typica a Bourbon. Chutná po tmavé čokoládě, třešních a novém koření.
| Kategorie: | Výběrová pražená káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Chuťový profil: | Ovocný, Čokoládový |
| Pražírna: | Jamai Café |
| Stupeň pražení: | Světlé až středně světlé |
| Typ kávy: | Arabika |
| ? Země původu: | Papua Nová Guinea |
| Oblast původu: | Exotické země |
| Způsob zpracování: | Promyté |
| Odrůda: | Bourbon, Typica |
| Způsob přípravy: | Espresso, Filtr |
Značně rafinovaná sladkost tmavé čokolády, které dominuje výjimečně hladké, hluboké a plné tělo. Příjemně výrazná acidita po třešních vyvažuje sladkou chuť čokolády v doprovodu kořeněných tónů. Nejsilnější zážitek však přichází až na konec. Chuť v ústech zůstává překvapivě dlouhý čas.
Kávovníky se v této zemi začaly pěstovat až na konci 19. století a jsou odnoží známé jamajské odrůdy Blue Mountain. V Papui Nové Guinei nejsou příliš dostupné postřiky a pesticidy, farmáři pěstují kávovníky čistě a v hlubokých lesích. Důsledkem je, že kávové třešně dozrávají pomalu a mají plnější chuť. Každá sklizeň je jedinečná, tyto plody se sbíraly od června do srpna 2020, pak je farmáři promyli a usušili na slunci. Oloupané a usušené je poslali nám, my jsme je napražili a vy je teď můžete ochutnat.
Co znamená celý název?
Papua Nová Guinea je země, Elimbari je produkční oblast v provincii Chimbu, A znamená označení vysoké jakosti zrn.
Pražírna: Jamai Cafe Uherský Brod
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.