Jamai Paní Espresso

Paní Espresso – Jemná. Vyrovnaná. Nezapomenutelná.

Paní Espresso přichází tiše – ale zanechá stopu. Je jako letní ráno plné slunce a lehkého smíchu. Tato elegantní směs ze srdce Guatemaly a Salvadoru vás okouzlí svou jemností a vyváženým charakterem. Chuťová paleta začíná hořkou čokoládou, pokračuje hebkým karamelem a hladce přechází do tónů sladké vanilky a svěžího citrusového nádechu. Paní Espresso je káva, která potěší smysly a zůstává s vámi dlouho po posledním doušku.

Díky své harmonii a jemnému profilu si ji zamilujete jak v podobě espressa, tak i s mlékem. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají kávu s ženskou duší – jemnou, ale rozhodně nezapomenutelnou.

Zrna 100% arabiky pocházejí od drobných farmářů ze Střední Ameriky, kteří s péčí a úctou k přírodě vytvářejí kávu s opravdovým příběhem. My ji s láskou pražíme v Bílých Karpatech – tak, aby každý šálek nesl kus slunce, půdy a lidského srdce, které do něj bylo vloženo.

👉 Pro silné ženy a každého, kdo ocení harmonii chutí.
👉 Vynikne jako espresso i v jemném cappuccinu.
👉 Praženo v Bílých Karpatech – s láskou ke každému zrnku.

O chuťovém ovocném, čokoládovém a karamelovém profilu kávy Jamai  Paní Espresso

Ovocná káva se vyznačuje širokým spektrem chutí, které mohou připomínat citrusové plody, bobule, peckoviny nebo exotické ovoce. Tyto kávy jsou obvykle svěží a mají vyšší kyselost, což jim dodává lehkost a jasnost. Ovocné tóny mohou zahrnovat chutě pomeranče, jablek, malin, broskví nebo třešní, ale také exotické ovoce jako guava či maracuja. Tento profil je často spojený s kávami z Afriky, především z Etiopie a Keni, kde se káva tradičně zpracovává promytou metodou (washed), která zdůrazňuje ovocné a květinové chutě. Ovocné kávy mohou být také velmi aromatické, s jasně definovanými tóny, které přitahují pozornost milovníků výběrové kávy.

O čokoládové chuti

Tohle je klasika mezi kávami. Příchuť, chuťový profil i vůně po čokoládě. Mléčné, nebo hořké, podle typu kávy a způsobu pražení. Čokoládový profil mají velmi často brazilské kávy a další kávy z jižní a střední Ameriky. Často v kombinaci s oříšky, nebo sušeným ovocem. Čokoládové kávy mají často sladkou, bohatou chuť, která připomíná tmavou čokoládu, kakao nebo karamelizované cukry. Tento profil je typický pro kávu s nižší kyselinkou a plnějším tělem, které dodává šálku hloubku a intenzitu. Káva s čokoládovým nádechem se může také pyšnit tóny oříšků, vanilky nebo koření, což z ní činí vynikající základ pro espresso, obecně pro přípravu silné kávy. Tento profil je často nalezen v kávách z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly nebo Salvadoru, kde je díky optimálním podmínkám pro pěstování kávovníků a metodám zpracování možné dosáhnout tohoto bohatého chuťového spektra.

O karamelové chuti

Karamelová káva je sladká, bohatá a hladká, s chuťovými tóny připomínajícími karamelizovaný cukr, vanilku a jemné pečené ořechy. Tento profil je typický pro kávy s plným tělem a nižší kyselinkou, což je činí vynikajícími pro přípravu espresso nebo jako součást směsí. Karamelová chuť může být doplněna o jemné tóny čokolády, oříšků nebo koření, čímž se vytváří příjemně zaoblený a lahodný šálek. Kávy s karamelovým profilem se často vyskytují v zemích jako je Brazílie, Kolumbie a Guatemala, kde jsou ideální podmínky pro pěstování kávovníků, které tuto sladkost podporují.

O typu kávy arabika v kávě Jamai Paní Espresso

Arabika je nejrozšířenější a nejvíce ceněnou kávovou odrůdou na světě, která tvoří přibližně 60–70 % celkové produkce kávy. Pochází z horských oblastí Etiopie, odkud se rozšířila do dalších tropických a subtropických regionů, především do Latinské Ameriky. Kávy typu Arabica jsou známé pro svou jemnou chuť, vysokou kyselinku a širokou paletu chuťových profilů, od ovocných a květinových tónů po čokoládové a ořechové podtóny. Tento typ kávy má nižší obsah kofeinu než Robusta (uvádí se 2x až 3x), což přispívá k její jemnosti. 

Arabiku pěstují v oblastech s nižší teplotou ve srovnání s Robustou a stálejším klimatem, ve Střední a Jižní Americe, ale samozřejmě i v původních oblastech Afriky. Arabika ale roste například i u protinožců – v Austrálii, Papui Nové Guinei. 

O zemi původu kávy z Guatemaly

Guatemala je známá pro pěstování vynikající kávové Arabiky v hornatých oblastech s ideálními podmínkami pro kávovníky. Nejlepší káva pochází z regionů, jako je Antigua, Huehuetenango a Atitlán, kde kávovníky rostou na půdách bohatých na minerály a v nadmořských výškách mezi 1 200 a 2 000 metry. Káva z Guatemaly je známá svou komplexní chutí, která zahrnuje bohaté ořechové, čokoládové a ovocné tóny s jemnou kyselinkou. Kávy z Guatemaly se často zpracovávají promytou metodou, což zdůrazňuje jejich čistotu a vyváženost.

Další informace: Guatemalská káva na CoffeeON.cz | Specifická chuť guatemalské kávy

O zemi původu kávy ze Salvadoru Paní Espresso

Salvador je malý, ale významný producent kávy ve Střední Americe, přičemž jeho káva je ceněna pro svou kvalitu a jemnost. Nejlepší káva pochází z vysoce kvalitních regionů, jako je region Cerrado, kde se pěstují kávovníky ve výškách až 1 300 metrů. Káva z Salvadoru je známá pro svou vyváženost, sladkost a jemnou kyselinku, s tóny čokolády, ořechů a karamelu. Kávovníky se zde pěstují ve vhodných podmínkách s dostatkem slunečního světla a pravidelnými dešti. Salvador je také známý pro své ekologické farmy, které se soustředí na udržitelné pěstování a zpracování kávy. 

Další informace: Kávy ze Salvadoru na CoffeeON.cz

O způsobu zpracování kávy promyté (washed) Jamai Paní Espresso 

Promyté zpracování je metoda, při které se třešně odstraní od dužiny pomocí vody a fermentace, následně se zbaví slupek a suší. Tato metoda je nejčastěji používaná (uvádí se cca 60 %) a obecně se používá na nejkvalitnější kávu. Promytá (washed) metoda snižuje podíl lidské práce, je však náročnější na strojové vybavení i spotřebu vody, logicky ji nelze provádět v sušších oblastech. Výhodou této metody je, defektní zrna se při promývání odplaví a nedostanou se do pražírny. Po strojovém zbavení dužiny se kávová zrna obalená pouze slupkou (pergamenem) ponoří do vodní lázně, kde se nechají 24 až 48 hodin (někdy až desítky hodin) fermentovat. Po fermentaci putují zrna do přemývacího kanálu, kde se z nich odstraní poslední zbytky.

O pražírně kávy Jamai Café z Uherského Brodu